Pastel de ciruelas con tomates cherry

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

• 220 gramos de harina 00
• 100 gramos de Gruyère
• 250 gramos de tomates cherry
• 5 gramos (hojas) albahaca
• 100 gramos de leche
• 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 3 huevos
• una bolsita de levadura para las tartas saladas
• 15 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lava los tomates y las hojas de albahaca y sécalos bien.
2. Poner la albahaca y la harina en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 8.
3. Aparta.
4. En la taza limpia el aceite, la leche y los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
5. Añade la harina a la albahaca reservada, la sal, el queso Gruyère rallado y la levadura: 1 minutos, Velocidad 5. Añade los tomates cortados por la mitad: 20 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Forre un molde de ciruela con papel de horno, vierta la mezcla y añada unos cuantos tomates más en la superficie.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 – 45 minutos.