Risotto con setas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos de arroz carnaroli
  • Al gusto de sal fina
  • 300 gramos de champiñones
  • 50 gramos de vino blanco
  • 600 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos (rallado) de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota limpia y picada en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir el arroz y la sal: 2 minutos, 100° Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade las setas y el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el agua y la nuez: 14 minutos, 100° CW 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Revise la cocción del arroz, si es necesario continúe por unos minutos más.
  7. Añade la mantequilla y el queso parmesano: 1 minutos, Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Plato, espolvorear con más parmesano y servir.

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