Risotto con setas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 350 gramos de arroz carnaroli
• Al gusto de sal fina
• 300 gramos de champiñones
• 50 gramos de vino blanco
• 600 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos (rallado) de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota limpia y picada en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añadir el arroz y la sal: 2 minutos, 100° Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade las setas y el vino: 2 minutos, 100° Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el agua y la nuez: 14 minutos, 100° CW 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Revise la cocción del arroz, si es necesario continúe por unos minutos más.
7. Añade la mantequilla y el queso parmesano: 1 minutos, Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Plato, espolvorear con más parmesano y servir.