Pesto de espárragos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos de espárragos (limpios)
• 4 hojas de albahaca
• 2 dientes de ajo
• 5 gramos de sal fina
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 40 gramos de queso parmesano
• 30 gramos de nueces
• 20 gramos de piñones

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lavar y limpiar los espárragos, quitar las partes más duras y cortarlos en trozos.
2. Coloca los espárragos limpios en la bandeja de los varomas, llena en el vaso de la Thermomix con agua hasta las cuchillas y posiciona los varomas: 15 minutos, de tiempo. Varoma Velocidad 2.
3. Corta los espárragos en trozos y pásalos a en el vaso de la Thermomix (vacía).
4. Añade la albahaca, el ajo, la sal, el aceite y el queso parmesano: 7 segundos, Velocidad 7.
5. Añadir nueces y piñones: 4 segundos, Velocidad 7.
6. Usa el pesto para aderezar la pasta o los crotones como quieras.