Risotto con calamares

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 500 gramos de calamares
• 4 tomates cherry
• 350 gramos de arroz carnaroli
• 250 gramos de vino blanco (seco)
• 800 gramos de caldo vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
2. Añade el calamar cortado en rodajas: 3 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Añade los tomates cortados: 3 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el arroz y el vino blanco: 2 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el caldo de verduras: 12 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Plato y servicio.