Plumas de estilo ruso
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 100 gramos de mantequilla
- 250 gramos (fresco) de tocino dulce
- 100 gramos de brandy
- 450 gramos de tomates pelados
- 100 gramos de vodka
- Al gusto de sal fina
- 100 gramos de crema de cocina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la mantequilla y el tocino cortado en dados: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el brandy: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade los tomates pelados y el vodka: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
- Ajustar la sal y añadir la crema: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Se usa para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.
