Pizza de queso de Pascua
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de moho
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de leche
- 10 gramos de azúcar molido
- un cubo de levadura de cerveza
- 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 200 gramos de harina 00
- 160 gramos de queso parmesano
- 60 gramos de pecorino
- 5 huevos
- 120 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añade la harina, el queso rallado y los huevos: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Añadir aceite, sal y pimienta: 5 minutos, Velocidad Espiga.
- Vierta la mezcla en el molde, bien untado con mantequilla.
- Deje que se levante durante unas 2 horas en el horno apagado con la luz encendida.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 60 minutos (con una olla llena de agua en el fondo).
