Tazas de yogur y tomate griegas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 tazas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 200 gramos de pulpa de tomate
• 10 gramos de concentrado de tomate
• Al gusto de sal fina
• 10 gramos de agua
• 2 gramos de cola de pescado
• 400 gramos de yogur griego
• Al gusto de pimienta blanca
• Al gusto de orégano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga 20 gramos de aceite y ajo en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 120° Velocidad 1.
2. Añade la pulpa de tomate, el concentrado y dos pellizcos de sal: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añadir agua y cola de pescado (empapada y bien exprimida): 2 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Luego: 1 minutos, Velocidad 5.
5. Reservamos en un bol.
6. Poner en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca) el yogur griego, la pimienta blanca, 5 gramos de sal y el aceite restante: 1 minutos, Velocidad 3.
7. Vierta el yogur en partes iguales en 8 vasos pequeños, llenándolos en unos dos tercios.
8. Cubrir cada vaso con una capa de tomate y ponerlo en la nevera para que descanse durante una hora.
9. Decora cada vaso con orégano seco y una llovizna de aceite y sírvelo frío.