Tazas de yogur y tomate griegas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 tazas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 200 gramos de pulpa de tomate
  • 10 gramos de concentrado de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • 10 gramos de agua
  • 2 gramos de cola de pescado
  • 400 gramos de yogur griego
  • Al gusto de pimienta blanca
  • Al gusto de orégano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga 20 gramos de aceite y ajo en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 120° Velocidad 1.
  2. Añade la pulpa de tomate, el concentrado y dos pellizcos de sal: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir agua y cola de pescado (empapada y bien exprimida): 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Luego: 1 minutos, Velocidad 5.
  5. Reservamos en un bol.
  6. Poner en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca) el yogur griego, la pimienta blanca, 5 gramos de sal y el aceite restante: 1 minutos, Velocidad 3.
  7. Vierta el yogur en partes iguales en 8 vasos pequeños, llenándolos en unos dos tercios.
  8. Cubrir cada vaso con una capa de tomate y ponerlo en la nevera para que descanse durante una hora.
  9. Decora cada vaso con orégano seco y una llovizna de aceite y sírvelo frío.

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