Licor de cereza negra
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 litro
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1,5 kg de cerezas negras
- 500 gramos (95°) de alcohol
- 500 gramos de agua
- 400 gramos de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las avellanas y el jugo de las cerezas ácidas en un recipiente de vidrio hermético.
- Añade el alcohol, cierra y deja reposar durante 30 días en la oscuridad revolviendo de vez en cuando.
- Poner el agua y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 90° Velocidad 2.
- Deje enfriar completamente y añada las piedras Fácil el alcohol con todo el líquido: 30 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Se embotella filtrando a través de un colador de malla estrecha (o forrado con gasa de algodón).
- Déjelo descansar por lo menos otro mes antes de consumirlo.
Nota
- Utiliza la pulpa de las cerezas amargas deshuesadas para preparar mermeladas o jarabe de cerezas amargas.