Migliaccio clásico

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
55 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• cáscara de 1 limón
• 300 gramos de leche
• 50 gramos de mantequilla (blanda)
• una pizca de sal fina
• 60 gramos de sémola
• 6 huevos
• 300 gramos de ricotta
• 300 gramos de azúcar molido
• 1 frasco de aroma de vainilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Añade la leche, la mantequilla y una pizca de sal: 6 min 90° Velocidad 4.
3. Añade la sémola: 2 minutos, 90° Velocidad 4.
4. Deje que la mezcla se enfríe y añada los huevos, el queso ricotta, el azúcar y el sabor a vainilla: 40 segundos, Velocidad 6.
5. Luego: 2 segundos, Velocidad 8.
6. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado (o cubierto con papel de horno) y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
7. Retirar del horno, dejar enfriar y servir espolvoreado (como se desea) con azúcar.