Tocino de pollo y castañas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
55 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • un tallo de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • una ramita de romero
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de tocino ahumado
  • 100 gramos de castañas (cocidas)
  • 3 (muslos) carne de pollo
  • 20 gramos de vino blanco
  • 200 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 15 gramos de harina 00

La receta del pollo con tocino y castañas le permitirá llevar a la mesa un segundo sabor sabroso y típico del otoño. Gracias a Thermomix , la preparación del plato será cuestión de poco tiempo y, sobre todo, podrá obtener con poco esfuerzo una carne increíblemente tierna y sabrosa, capaz de conquistar hasta el paladar del comensal más exigente y sorprenderlo con una deliciosa combinación. Las castañas, la harina y el tocino crearán una salsa envolvente que hará el pollo aún más tierno, mientras que la presencia de romero, cebolla, vino blanco y apio contribuirá a hacer el conjunto más aromático.

Nuestro consejo es cocinar este plato para un tranquilo almuerzo de domingo con la familia o para una cena más rústica. En caso de no tener tocino en la cocina, no hay problema: puedes reemplazarlo fácilmente con cubos de jamón cocido o tocino. Para que este último sea aún más invernal, sugerimos que añada champiñones.

Antes de servir los platos, asegúrese de que la carne esté bien condimentada con su salsa y añada también rebanadas de pan tostado o picatostes hechos por usted: de esta manera podrá disfrutar plenamente de esta vigorizante y versátil receta, apta para todas las ocasiones. ¿A qué esperas para prepararlo?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner apio, zanahoria y cebolla picada y romero en en el vaso de la Thermomix: 7 segundos, vel 8.
  2. Recoger en el fondo y repetir: 7 segundos, vel 8.
  3. Añadir aceite: 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
  4. Añade los dados de tocino y castañas: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el pollo y el vino: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  6. Añade sal y agua: 30 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Ponga el pollo a un lado.
  8. Añadir harina: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  9. Coloca el pollo y sírvelo con la salsa de verduras.

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