Tocino de pollo y castañas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
55 minutos
Cantidad
3 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- un tallo de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- una ramita de romero
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos de tocino ahumado
- 100 gramos de castañas (cocidas)
- 3 (muslos) carne de pollo
- 20 gramos de vino blanco
- 200 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 15 gramos de harina 00
La receta del pollo con tocino y castañas le permitirá llevar a la mesa un segundo sabor sabroso y típico del otoño. Gracias a Thermomix , la preparación del plato será cuestión de poco tiempo y, sobre todo, podrá obtener con poco esfuerzo una carne increíblemente tierna y sabrosa, capaz de conquistar hasta el paladar del comensal más exigente y sorprenderlo con una deliciosa combinación. Las castañas, la harina y el tocino crearán una salsa envolvente que hará el pollo aún más tierno, mientras que la presencia de romero, cebolla, vino blanco y apio contribuirá a hacer el conjunto más aromático.
Nuestro consejo es cocinar este plato para un tranquilo almuerzo de domingo con la familia o para una cena más rústica. En caso de no tener tocino en la cocina, no hay problema: puedes reemplazarlo fácilmente con cubos de jamón cocido o tocino. Para que este último sea aún más invernal, sugerimos que añada champiñones.
Antes de servir los platos, asegúrese de que la carne esté bien condimentada con su salsa y añada también rebanadas de pan tostado o picatostes hechos por usted: de esta manera podrá disfrutar plenamente de esta vigorizante y versátil receta, apta para todas las ocasiones. ¿A qué esperas para prepararlo?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner apio, zanahoria y cebolla picada y romero en en el vaso de la Thermomix: 7 segundos,Velocidad 8.
- Recoger en el fondo y repetir: 7 segundos,Velocidad 8.
- Añadir aceite: 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Añade los dados de tocino y castañas: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el pollo y el vino: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Añade sal y agua: 30 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Ponga el pollo a un lado.
- Añadir harina: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Coloca el pollo y sírvelo con la salsa de verduras.
