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Peperonata Thermomix

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Peperonata

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 cebollas dulces
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de pimienta amarilla
  • 200 gramos de pimiento verde
  • 200 gramos de pimiento rojo
  • 300 gramos de puré de tomate
  • 100 gramos de agua
  • una pizca de sal fina
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 manojo de perejil

La peperonata es una receta de origen italiano hecha a base de cebolla, tomate y pimientos apta para cualquier época del año y que se puede comer tanto fria como aperitivo,  como caliente como guarnición o templada como plato principal.

Es una receta muy parecida a nuestro Pisto, aunque con algunas variantes. Si quieres aprender a realizarla solo tienes que seguir estos sencillos pasos.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las cebollas (en rodajas) y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Coloca la mariposa y añade los pimientos (limpios y picados), el puré y el agua.
  3. Añade una pizca de sal, hojas de albahaca y perejil: 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Compruebe la densidad, si es necesario continúe durante unos minutos más a temperatura. Varoma.
  5. Plato y servicio.

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