Galletas del escondite
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Galletas de 750 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 120 gramos de azúcar molido
- 120 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 80 gramos de leche
- 5 gramos de esencia de vainilla
- 320 gramos de harina 00
- 100 gramos de fécula de patata
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- una pizca de sal fina
- 10 gramos de cacao amargo
- 20 gramos de chocolate negro
Deliciosas y tentadoras, las galletas caseras de escondite están listas en menos de una hora gracias a la ayuda de tu Thermomix . El secreto de la bondad de estos panes cortos de la marca Mulino Bianco está encerrado en el relleno de chocolate negro que hace que cada bocado sea una verdadera explosión de sabor. Como puedes ver, prepararlos directamente a mano es rápido y fácil y te permitirá hacer momentos aún más especiales como el desayuno o un bocadillo. Remójalos en té o capuchino y recarga tus baterías para toda la semana! Lleva a algunos de ellos a la escuela y a la oficina, también, y los descansos nunca parecerán tan dulces.
La superficie de los productos del escondite puede dejarse lisa o decorarse con chispas de chocolate o con coletas de colores. ¿Nuestro consejo? Úsalos también para preparar un bufé dulce para un pastel de cumpleaños: tanto los adultos como los niños los aman mucho.
Una vez que estén listos, estamos seguros de que estarán terminados en un tiempo muy corto, pero si avanzan, tendrá que ponerlos en un recipiente con cierre hermético, donde se guardarán durante unos días. De todas las muchas recetas de postres que existen, ésta destaca por la simplicidad de su ejecución y por su delicioso relleno: ¿a qué esperas para probarla?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5
- Añadir el huevo, la leche y la vainilla: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añadir harina, almidón, levadura y sal: 30 segundos, Velocidad 3.
- Aparta 3/4 de la masa y añade el cacao, el chocolate derretido y una cucharada de leche: 20 segundos, Velocidad 4.
- Envuelve la masa en una película y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Esparcir la masa ligera sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada creando un rectángulo.
- Crea una cuerda con la masa de cacao, colócala en el rectángulo y envuélvela.
- Cortar con un cuchillo creando segmentos de 6 cm de largo.
- Usa un tenedor para rascar la superficie de las galletas.
- Coloca las galletas en una hoja para hornear cubierta con papel para hornear.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
