Tarta de avellanas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
10 minutos

Cantidad
500 gramos de masa quebrada

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 75 gramos de avellanas tostadas
  • 110 gramos de margarina (suave)
  • 140 gramos de azúcar molido
  • 5 gramos de extracto de vainilla
  • una pizca de sal fina
  • 25 gramos de nutella
  • 1 huevo
  • 500 gramos (piedra molida) de harina tipo 1

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las avellanas en la taza: 2 ó 3 tragos de Turbo.
  2. Poner a un lado y mezclar con la harina.
  3. Poner la margarina, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal en en el vaso de la Thermomix (limpia): 30 segundos, Velocidad 2.
  4. Añadir Nutella: 20 segundos, Velocidad 2.
  5. Añadir el huevo (batido): 20 segundos, Velocidad 3.
  6. Añade la mezcla de harina y avellanas: 25 segundos, Velocidad 5.
  7. Envuelva la masa obtenida (muy blanda) en la película y transfiérala al congelador durante al menos una hora.

Notas

  1. Para evitar que las avellanas se sobrecalienten, añade una cucharada de azúcar molido antes de cortarlas, el azúcar absorberá la grasa y evitará que se amasen.
  2. La pasta de corteza corta puede utilizarse para galletas o como base para pasteles y tartas.

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