Albóndigas de ricotta y albahaca

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• un montón de albahaca
• 250 gramos de ricotta
• 100 gramos de queso parmesano
• 200 gramos de harina 00
• una pizca de sal fina
• Al gusto de nuez moscada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Vierta la albahaca y el parmesano en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos,Velocidad 7.
2. Añade la harina, una pizca de sal, el queso ricotta y la nuez moscada: 30 segundos, Velocidad 6.
3. Compruebe que ha obtenido una bola homogénea y elástica.
4. Extienda la masa y haga cilindros para ser cortados en trozos y alineados como se desee.
5. Cocinar en abundante agua salada hirviendo hasta que salgan a la superficie.
6. Sazonar para probar y servir.