Donut de manzana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 6 huevos
  • cáscara de 1 limón
  • 400 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de leche entera
  • 400 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de vainillina
  • 3 manzanas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Pele las manzanas, córtelas en rodajas muy finas y déjelas a un lado.
  2. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 4 minutos, Velocidad 3.5.
  3. Ponga a un lado las claras de huevo batidas en un tazón grande.
  4. Quita la mariposa y pon la corteza de limón en la taza : 15 segundos, Velocidad 10.
  5. Añadir las yemas y el azúcar: 1 minutos, Velocidad 5.
  6. Añadir leche: 30 segundos, Velocidad 5.
  7. Añade la harina, la levadura, la mantequilla picada y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 6.
  8. Vierta la mezcla en el bol con las claras de huevo batidas y mezcle suavemente.
  9. Añade la mitad de las manzanas y vuelve a mezclar.
  10. Verter en el molde enmantecado y enharinado, decorar en la superficie con las manzanas restantes y hornear en un horno estático precalentado a 180° durante unos 45 minutos.
  11. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo a gusto antes de servir.

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