Calabacines rápidos trifoliados
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
15 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 800 gramos de calabacines
- 1 chalote
- 1 manojo de perejil
- un diente de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 20 gramos de vinagre de vino blanco
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y cortar los calabacines en trozos de longitud, o si son demasiado largos, cortarlos en rodajas.
- Ponga el perejil, el chalote y el diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 6.
- Añade el aceite y el calabacín: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- En un recipiente separado, mezclar el vinagre con un poco de sal y pimienta.
- Retire parte del exceso de líquido liberado por los calabacines durante la cocción y vierta la mezcla de vinagre sobre los calabacines: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Viértalo en un recipiente de servir y déjelo enfriar antes de servirlo.
