Terciopelo de zanahoria y laurel
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 puerro
- 4 hojas de laurel
- 300 gramos de zanahorias
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 patata
- 1 nuez vegetal
- 400 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el puerro en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir zanahorias y patatas: 4 segundos, Velocidad 7.
- Añade la nuez, el laurel y el agua: 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Al final de la cocción, quita las hojas de laurel.
- Mezcla: Velocidad 1 a Velocidad 10 durante 20 segundos.
- Servir caliente o a temperatura ambiente con una ronda de aceite crudo y perejil.