Calabacines y puerros de Risotto

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 calabacín
• 1 puerro
• 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 320 gramos de arroz
• 60 gramos de vino blanco
• 720 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el calabacín y el puerro en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
3. Añadir el arroz: 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
4. Añadir el vino blanco: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
5. Añade el agua y la nuez: 13 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
6. Revise la cocción del arroz, añada sal al gusto y añada un poco de mantequilla antes de servir.