Albóndigas de calabacín y bacalao

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de bacalao
  • un diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 calabacines (medianos)
  • 100 gramos de migas de pan
  • Al gusto de sal fina
  • perejil
  • 2 huevos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Quitar el ajo y añadir los calabacines y el pescado en trozos: 12 min, 100° Velocidad 1.
  3. Añade sal y perejil: 1 minutos, Velocidad 5.
  4. Añadir pan rallado y huevos: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Con la masa obtenida formen albóndigas y pásenlas en migajas de pan.
  6. Cocinar en una bandeja de horno cubierta con papel de horno a 170° durante unos 20 minutos, o freír en abundante aceite caliente de semillas.

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