Risotto cremoso con tapas de nabo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 diente de ajo
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 250 gramos de hojas de nabo
• 230 gramos de arroz
• 640 gramos de caldo vegetal
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de mantequilla
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
2. Añadir las tapas de nabo (lavadas y escurridas): 5 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade el arroz: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el caldo: tiempo de cocción del arroz 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade sal a tu gusto, un trozo de mantequilla y un poco de queso parmesano.
6. Revuelva rápidamente, déjelo reposar durante 1 minuto y sirva.