Pastel de rosas de chocolate blanco

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 30 gramos de azúcar molido
• cáscara de un limón
• 150 gramos de leche
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• un cubo de levadura de cerveza
• 3 yemas de huevo
• 250 gramos de harina 00
• 1 pizca de sal fina
• 150 gramos de chocolate blanco
• 80 gramos de harina de coco

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad Turbo.
2. Añade la leche, el aceite, la levadura y las yemas: 10 segundos, Velocidad 6.
3. Añade harina y una pizca de sal: 30 segundos, Velocidad 5.
4. Entonces: 30 segundos, Velocidad Espiga.
5. Extienda la masa en forma rectangular en una hoja muy delgada.
6. Poner el chocolate y el coco en la taza : 10 segundos, Velocidad 6.
7. Cepilla la base con mantequilla blanda.
8. Esparce el chocolate y el coco picado por toda la superficie de manera uniforme.
9. Enrolle suavemente la pasta en un cilindro y córtela en rodajas de unos 4 cm.
10. Colóquelas en el molde cubiertas con papel de horno hacia arriba y espaciadas ligeramente.
11. Dejar que se levante durante una hora en el horno con la luz apagada, luego hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
12. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y servir con una pizca de azúcar en polvo.