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Albóndigas de vino ligero

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 20 gramos de queso parmesano
  • perejil
  • 250 gramos de carne de vacuno
  • 1 huevo
  • 30 gramos de migas de pan
  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta negra
  • 1 cebolla (pequeña)
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • una ramita de romero
  • 3 ramas de tomillo
  • 200 gramos de vino blanco
  • 250 gramos de agua
  • 5 gramos de nuez vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el parmesano y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade la carne (en trozos pequeños), el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta: 25 segundos, Velocidad 6.
  3. Con la mezcla obtenida de las albóndigas y colocarlas en el Varoma.
  4. Ponga la cebolla picada, el aceite, el romero y el tomillo en en el vaso de la Thermomix: 8 segundos, Velocidad 8.
  5. Luego: 3 minutos, 100° Vel. 2.
  6. Añade el agua, el vino y la nuez y coloca el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
  7. Sirve las albóndigas con la salsa de en el vaso de la Thermomix.

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