Pastel de chifón de naranja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de chifón de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de harina 00
  • 300 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 200 gramos de jugo de naranja
  • 120 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 6 huevos
  • 8 gramos de tártaro de cremor
  • 1 (la cáscara) naranja
  • 1 ampolla de aroma de naranja
  • Al gusto de azúcar glasé

El pastel de gasa con naranja te conquistará con su textura suave y esponjosa y su atractivo aroma, estamos seguros. Col Thermomix hará que la receta sea aún más fácil y rápida que el método tradicional: este postre americano se distingue por su masa más alta que una rosquilla e increíblemente ligera, por lo que es particularmente apreciado en el desayuno o la merienda. Si quieres llevarlo a la mesa en otras ocasiones, puedes convertirlo fácilmente en un delicioso postre rellenándolo con una crema como chantilly o crema batida. De esta manera también se convertirá en un rico pastel de cumpleaños.

La ausencia de mantequilla entre los ingredientes es una de las razones por las que recomendamos que prepares el pastel aunque intentes limitarte a comer postres.

Una vez que lo haya preparado, se mantendrá durante unos tres días si se guarda dentro de una campana de postre. Para que recupere la suavidad que acababa de hornear, bastará con calentarla unos minutos en el horno. Será atractivo para jóvenes y viejos y, gracias a su versatilidad, se convertirá en una de sus recetas favoritas. ¿La idea extra? Después de sacarlo del horno, espolvorea un poco de azúcar glasé encima y decora el pastel de chifón con rodajas de naranja. Será casi imposible resistirse a su bondad.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 4.
  2. Añade el zumo de naranja: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir aceite: 30 segundos, Velocidad 4.
  4. Añade las yemas: 30 segundos, Velocidad 4.
  5. Poner a un lado en un gran tazón.
  6. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 6 minutos, Velocidad 4.
  7. Añade el tártaro del crematorio: 20 segundos, Velocidad 4.
  8. Vierta la mezcla obtenida en el recipiente apartado y mézclela suavemente a mano, con una espátula, de aFácil a arriba incorporando el conjunto.
  9. Añade la cáscara de naranja y el sabor de la naranja y mézclalo con una espátula
  10. .

  11. Vierta la mezcla final en el molde para la torta de gasa (con mantequilla o enharinada) y hornee en un horno precalentado a 150° durante 60 minutos.
  12. Sácalo y déjalo enfriar al revés durante un par de horas.
  13. Usando un cuchillo, quítelo de los bordes y retírelo del molde.
  14. Decorar a gusto con azúcar en polvo y servir.

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