Gofres rellenos de sal

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 330 gramos de agua
  • 1 cucharadita de azúcar molido
  • 20 gramos de levadura de cerveza
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal fina
  • 600 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner 100 gramos de agua, azúcar y levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 3.
  2. Añade el resto del agua y los otros ingredientes: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Pasa a un gran tazón y deja que se levante hasta que se duplique.
  4. Esparcir la masa obtenida en una hoja del tamaño de una placa de gofre en un espesor de aproximadamente medio cm
  5. .

  6. Extiende una capa en el plato y rellena a gusto sin exagerar (tomate, mozzarella, salami u otro a gusto).
  7. Ponga una segunda hoja encima y cierre el plato.
  8. Cocine durante unos minutos, hasta que se dore después de la cocción.
  9. Plato y servicio.

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