Pastel de pera con nueces y chispas de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 (Kaiser o Abad) peras
  • 230 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de leche
  • 300 gramos de harina 00
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 sobre de polvo de hornear (vainilla)
  • 100 gramos de nueces
  • 100 gotas de chocolate
  • Al gusto de azúcar moreno
  • Al gusto de azúcar glasé

Buena y deliciosa, la tarta de pera , las nueces y las gotas de chocolate es un verdadero resplandor de sabor . Cocinarlo con Thermomix hará todo el proceso mucho más fácil y el resultado será un dulce exquisito e increíblemente versátil . El pastel de pera y el chocolate es un clásico postre invernal capaz de refrescarnos en los días más fríos . Su textura esponjosa y húmeda se hace aún más suave por la presencia de peras cortadas en trozos, que se mezclan perfectamente con una masa enriquecida con gotas de chocolate. La parte superior del pastel, por otra parte, está adornada con granos de nueces y finas rebanadas de peras que puedes colocar en la superficie como quieras.

El pastel de pera , nueces y gotas de chocolate hecho con Thermomix tiene un sabor delicado y muy ligero y es excelente para servir en la mesa por la mañana; ¿qué mejor que empezar el día con una rebanada de pastel tan rica en sabor? Sin embargo, el desayuno no es el único momento para disfrutar de nuestro delicioso pastel. Intenta comerlo con el té de la tarde u ofrecerlo como postre de sobremesa : será un gran éxito y atraerá a jóvenes y mayores por igual.

Deja que el dulce aroma de la tarta de pera , las nueces y las gotas de chocolate envuelvan tu cocina con su típico aroma invernal: es perfecto para los días festivos y como mimo para darse un gusto cuando quieras probar algo especial.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia y corta las peras en 4 partes a lo largo.
  2. Corta dos peras en rodajas y dos peras en trozos muy pequeños.
  3. Poner el azúcar y los huevos en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, Velocidad 4.
  4. Añade mantequilla y leche derretida: 1 minutos, Velocidad 4.
  5. Añade la harina, la vainilla y la levadura: 4 minutos, Velocidad 4.
  6. Añade las peras en trozos, 3/4 de las nueces y las gotas de chocolate: 1 minutos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Vierta la mezcla en el molde cubierto con papel de horno.
  8. Decora la superficie con las rodajas de pera, arreglándolas en un patrón radial, y los granos de nuez.
  9. Espolvorear con azúcar moreno y unos pocos copos de mantequilla.
  10. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
  11. Después de la cocción, dejar reposar unos 30 minutos en el horno con la puerta ligeramente abierta.
  12. Espolvorear con azúcar para servir.

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