Pesto de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 80 gramos de nueces (limpias)
  • 1 chalote
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos (limpio) de calabaza
  • Al gusto de sal fina

El pesto de calabaza se prepara en muy pocos minutos con el Thermomix . El otoño es la mejor época para disfrutar de esta fruta que es el alimento básico de muchas recetas tanto dulces como saladas. El mérito de tal versatilidad debe ser atribuido a su delicado y dulce sabor, que va bien con un gran número de ingredientes. La receta de pesto de calabaza es extremadamente fácil de hacer y puede ser usada en muchos platos; una vez que hayas preparado el pesto de calabaza , puedes guardarlo en la nevera durante unos días sin ningún problema.

El pesto de calabaza puede utilizarse para condimentar la pasta de forma un poco diferente a la habitual, o para rellenar tartas saladas o apetitosos crutones . Es una receta aún más fácil y rápida de cocinar con la ayuda de Thermomix , pero sobre todo se puede utilizar con vistas a Halloween .

Si ha organizado una fiesta o cena en las primeras semanas de otoño, utilice el pesto de calabaza para preparar sabrosos entremeses dulces o salados utilizando el aterciopelado y delicado sabor de la calabaza. Octubre y noviembre son los mejores meses para cocinar muchas recetas de con calabaza realmente apetitosas. Pruébalos todos con la ayuda de tu Thermomix !

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner las nueces en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir chalota: 5 segundos, Velocidad 5.
  3. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir la calabaza en trozos y sal: 25 minutos, 100° Velocidad 2.
  5. Compruebe que ha obtenido un pesto denso y no demasiado líquido, si es necesario continúe durante unos minutos más.
  6. Para disfrutar de la mezcla para una textura más cremosa.
  7. Usar el pesto para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto o servir con crotones y bruschetas.

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