Huevos de nube
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
10 minutos
Cantidad
Dependiendo de la gente
Ingredientes de la ThermoReceta
- dependiendo de los huevos de la persona
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Separar las rojas de las blancas y mantener las rojas intactas dentro de la cáscara del huevo.
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, 37° Velocidad 4.
- Forre una bandeja de horno con papel de horno y, con las claras de huevo batidas con fuerza, forme «nidos» (tantos como haya rojos).
- Ensancha ligeramente cada nido en el medio y coloca suavemente una yema y una pizca de sal en él.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 4/5 minutos.
- Hornea, coloca en el plato y añade un chorrito de aceite crudo.
