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Huevos de nube

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
10 minutos

Cantidad
Dependiendo de la gente

Ingredientes de la ThermoReceta

  • dependiendo de los huevos de la persona
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Separar las rojas de las blancas y mantener las rojas intactas dentro de la cáscara del huevo.
  2. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, 37° Velocidad 4.
  3. Forre una bandeja de horno con papel de horno y, con las claras de huevo batidas con fuerza, forme «nidos» (tantos como haya rojos).
  4. Ensancha ligeramente cada nido en el medio y coloca suavemente una yema y una pizca de sal en él.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 4/5 minutos.
  6. Hornea, coloca en el plato y añade un chorrito de aceite crudo.

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