Caldo de pollo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
800 gramos de caldo de pollo
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 litro de agua
- 1 zanahoria
- media cebolla
- 1 tallo de apio
- 1 hoja de albahaca
- un montón de perejil
- 2 patas de pollo
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pasta de tomate
El caldo de pollo es un plato barato y vigorizante típico de nuestra cocina tradicional. Preparándolo con Thermomix puedes llevar a tu mesa en pocos minutos todo el buen sabor de las cenas familiares del pasado, pero ¿qué necesitas tener en nuestra despensa para un resultado perfecto? Hay muchas variaciones de caldo: el que hemos elegido incluye zanahorias, apio y cebolla, así como pollo, por supuesto. Para dar aún más sabor al plato sólo hay que añadir albahaca, perejil, pimienta o laurel. También es posible preparar versiones personalizadas según la temporada o su gusto personal, porque el caldo de pollo es una de esas recetas básicas sujetas a muchas variaciones que también se utilizan para cocinar otros platos.
Utilícelo cuando quiera darse el gusto de una sopa rica y sabrosa o para hacer un primer plato exitoso como los tortellini en caldo, pero no subestime su utilidad en la preparación de risottos e incluso de platos étnicos. Nuestra sugerencia es usarla en cada ocasión, porque es el camino correcto entre un caldo de verduras ligero y una versión rica en carne.
Preparar en cantidad y ponerlo en el congelador dentro de los paquetes para ser descongelado si es necesario. Se mantendrá en la nevera durante unos cuatro días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el agua y las verduras picadas en la taza.
- Añade pollo, pasta de tomate al gusto y sal: 40 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Ponga la carne y las verduras en un bol.
- Puedes filtrar el caldo de la taza o usarlo directamente.
