Lamington australiano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 22 cm o cuadrado de 20 cm x 20 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 120 gramos de mantequilla
  • 220 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 50 gramos de leche
  • Para el acristalamiento y la decoración
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de leche
  • Al gusto de coco rallado

Los Lamington australianos son realmente sabrosos de chocolate y de coco . Con Thermomix hoy en día se pueden preparar aún más fácilmente y llevar a la mesa para un delicioso desayuno, un delicioso aperitivo o un inolvidable después de la cena. Como su nombre lo indica, se trata de una especialidad australiana con una típica forma cuadrada imposible de resistir. Gracias a la perfecta combinación de coco y chocolate y base esponjosa cubierta con el exquisito glaseado .

Hay muchas historias sobre el nacimiento de estos deliciosos caramelos cubiertos con glaseado, pero el hecho es que todos están de acuerdo en una cosa: los Lamington son realmente deliciosos y absolutamente dignos de ser importados a su cocina! En Australia son muy populares por su increíble bondad y es fácil encontrarlos especialmente en ocasiones como fiestas y similares. El pastel debe su nombre al gobernador de Queensland Lord Lamington , que gobernó la región entre 1895 y 1901.

Con Thermomix la larga preparación de Lamington se ha reducido considerablemente: deja que su sabor te tiente si estás planeando una fiesta o tienes que preparar un buffet : ¡asombrarás a tus invitados con un postre absolutamente delicioso, que inmediatamente querrás volver a preparar! Inténtalo para creer.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 3.
  2. Añadir huevos: 5 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade la harina, la levadura y la leche: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  6. Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.

Para el glaseado

  1. Poner el chocolate en la taza en trozos: 7 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade la mantequilla y la leche: 3 minutos, 50° Velocidad 2.

Ensamblar

  1. Corta la base en cubos de unos 2 centímetros de lado.
  2. Sumerge los cubos en el glaseado, cubriéndolos uniformemente.
  3. Pasa el caramelo en el coco, con la ayuda de una cuchara.
  4. Pásalo a una rejilla y déjalo secar completamente.
  5. Trasládese al refrigerador hasta que esté listo para servir.

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