Lamington australiano
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 22 cm o cuadrado de 20 cm x 20 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 120 gramos de mantequilla
- 220 gramos de azúcar molido
- 3 huevos
- 200 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- 50 gramos de leche
- Para el acristalamiento y la decoración
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 40 gramos de leche
- Al gusto de coco rallado
Los Lamington australianos son realmente sabrosos de chocolate y de coco . Con Thermomix hoy en día se pueden preparar aún más fácilmente y llevar a la mesa para un delicioso desayuno, un delicioso aperitivo o un inolvidable después de la cena. Como su nombre lo indica, se trata de una especialidad australiana con una típica forma cuadrada imposible de resistir. Gracias a la perfecta combinación de coco y chocolate y base esponjosa cubierta con el exquisito glaseado .
Hay muchas historias sobre el nacimiento de estos deliciosos caramelos cubiertos con glaseado, pero el hecho es que todos están de acuerdo en una cosa: los Lamington son realmente deliciosos y absolutamente dignos de ser importados a su cocina! En Australia son muy populares por su increíble bondad y es fácil encontrarlos especialmente en ocasiones como fiestas y similares. El pastel debe su nombre al gobernador de Queensland Lord Lamington , que gobernó la región entre 1895 y 1901.
Con Thermomix la larga preparación de Lamington se ha reducido considerablemente: deja que su sabor te tiente si estás planeando una fiesta o tienes que preparar un buffet : ¡asombrarás a tus invitados con un postre absolutamente delicioso, que inmediatamente querrás volver a preparar! Inténtalo para creer.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 3.
- Añadir huevos: 5 minutos, Velocidad 4.
- Añade la harina, la levadura y la leche: 1 minutos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente.
Para el glaseado
- Poner el chocolate en la taza en trozos: 7 segundos, Velocidad 8.
- Añade la mantequilla y la leche: 3 minutos, 50° Velocidad 2.
Ensamblar
- Corta la base en cubos de unos 2 centímetros de lado.
- Sumerge los cubos en el glaseado, cubriéndolos uniformemente.
- Pasa el caramelo en el coco, con la ayuda de una cuchara.
- Pásalo a una rejilla y déjalo secar completamente.
- Trasládese al refrigerador hasta que esté listo para servir.