Pasta ligera para los tallarines

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
15 minutos

Cantidad
800 gramos de pasta

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de harina 00
• 300 gramos de harina de sémola de trigo duro
• 3 huevos
• 100 gramos de agua
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 5 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la harina y la sal en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
2. Añadir los huevos, agua y aceite: 30 segundos, Velocidad 5.
3. Entonces: 30 segundos, Velocidad Espiga.
4. Envuelve la masa en una película y déjala reposar en la nevera durante media hora.
5. Extiende la masa en una hoja fina y corta los tallarines.
6. Cocine unos minutos en abundante agua salada y sazone al gusto.