Pastel de Nutellotta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de leche
- 150 gramos de harina 00
- 50 gramos de fécula de patata
- medio saco de polvo de hornear
- Para rellenar
- 250 gramos de mascarpone
- 250 gramos de nutella
- Al gusto de pepitas de chocolate
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza a temperatura ambiente: 3 minutos, 37° ve. 4.
- Reservamos en un bol.
- Poner las yemas y el azúcar en en el vaso de la Thermomix (vacía y con la mariposa): 2 minutos, Velocidad 4.
- Añade el chocolate y la mantequilla derretida: 1 minutos, Velocidad 4.
- Quita la mariposa y añade la leche, la harina, el almidón y la levadura: 2 minutos, Velocidad 4.
- Añade las claras de huevo reservadas: 3 minutos, Velocidad 2.
- Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
Para rellenar
- Ponga Nutella y mascarpone en la taza : 30 segundos, Velocidad 4.
- Sacar del horno, dejar enfriar, cortar por la mitad y rellenar con crema de Nutella y mascarpone.
- También glasear la superficie con crema y decorar con trozos de chocolate.
- Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de servir.
