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Goulash

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de carne de vacuno
  • Al gusto de harina 00
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 vaso de vino tinto
  • Al gusto de laurel
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 50 gramos de puré de tomate
  • agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cortar la carne en trozos y enharinarlos.
  2. Dorar la carne en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
  3. Ponga la zanahoria, la cebolla y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
  4. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  5. Añade la carne dorada y el resto de los ingredientes y añade agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos: 90 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Compruebe la cocción de la carne, añada un poco de agua si es necesario y continúe durante unos minutos más.
  7. Plato y servicio.

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