Zanahorias y calabacines vegetarianos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
Plato para hornear 25 cm x 30 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de piñones
- media cebolla
- 2 ramitas de mejorana
- 230 gramos de patatas
- 300 gramos de zanahorias
- 350 gramos de calabacines
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 30 gramos de migas de pan
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 30 gramos de parmesano vegano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los piñones en la taza: 4 segundos, Velocidad 6.
- Aparta.
- Con las cuchillas en movimiento, pon la cebolla y la mejorana en en el vaso de la Thermomix por el agujero de la tapa: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade las patatas, las zanahorias y los calabacines limpios y cortados en trozos: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añade sal, pimienta y aceite: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir parmesano vegano: 10 segundos, Velocidad 3.
- Vierte la mezcla en la fuente de horno, aceitada y espolvoreada con pan rallado, nivelando bien la superficie con la espátula.
- Espolvorea toda la superficie con más migas de pan y piñones picados.
- Espolvorear con una vuelta de aceite y hornear en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 15 minutos.
- Con mucho gusto completaremos con otros 5 minutos de parrilla.
