Rollos de berenjena y calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
30 minutos
Cantidad
18 rollos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 Cebolla Tropea
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 10 tomates cherry
- algunas hojas de albahaca
- Al gusto de sal fina
- 12 hojas de masa de hojaldre
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el calabacín en rodajas, la berenjena, los tomates cherry en cuartos, la albahaca picada, la sal y la pimienta: 20 minutos, 100° en sentido antihorarioVelocidad suave.
- Sobre la superficie de traFácil, coloque una hoja de masa de hojaldre, cepille con aceite y cubra con otra hoja.
- Dividir las dos hojas superpuestas en tres rectángulos iguales.
- Extiende un poco de relleno en la base más estrecha del rectángulo, dobla las solapas laterales y enrolla.
- Coloca los rollos en una bandeja de hornear, cubierta con papel de horno.
- Cepillar la superficie con un poco de aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 8 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
