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Tazas de chocolate con crema de leche

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de chocolate negro
  • 120 gramos de chocolate con leche
  • 250 gramos de mascarpone
  • 2 cucharadas de ron

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el chocolate negro en la taza en trozos: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
  3. Cepilla el interior de las plantillas o ramequines (bordes y fondo) y transfiérelas al refrigerador durante una hora.
  4. Retire suavemente el chocolate de las plantillas.
  5. Poner el chocolate con leche en la taza en trozos: 10 segundos, Velocidad 8.
  6. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 3 minutos, /50° Velocidad 2.
  7. Transfiere el chocolate derretido a un bol con el mascarpone y el ron.
  8. Mezclar suavemente y transferir la mezcla obtenida a un sac à poche con un pico en forma de estrella.
  9. Ponga el saco de bolsillo en el refrigerador por una hora y luego llene los recipientes con mechones de crema.
  10. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.

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