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Galletas vegetarianas de Halloween

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para las galletas
  • 150 gramos de harina 0
  • 100 gramos de harina integral
  • 50 gramos de harina de maíz
  • 150 gramos de malta de arroz
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • media bolsa de crema tártara
  • un frasco de aroma de vainilla
  • Para la crema de chocolate
  • 50 gramos de crema vegetal
  • 100 gramos de chocolate negro

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las galletas

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix la harina, la malta, el aceite, la crema tártara y el aroma de vainilla: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Si la mezcla está demasiado seca, añada un poco de agua: 30 segundos, de Velocidad Espiga.
  3. Envuelva la masa con la película y pásela al refrigerador para que descanse durante una hora.
  4. Extiende la masa en una hoja de unos pocos mm de espesor
  5. .

  6. Haz las galletas en la forma que prefieras y colócalas en un plato para hornear cubierto con papel de horno.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 12 minutos.

Para la crema de chocolate

  1. Poner la crema en la taza: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añade el chocolate en trozos: 5 segundos, Velocidad 7.
  3. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 5 minutos, 50° Velocidad 1.
  4. Deje enfriar y use la crema para decorar las galletas, como desee, usando un saco de bolsillo.

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