Galletas vegetarianas de Halloween
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las galletas
- 150 gramos de harina 0
- 100 gramos de harina integral
- 50 gramos de harina de maíz
- 150 gramos de malta de arroz
- 80 gramos de aceite de semillas de maíz
- media bolsa de crema tártara
- un frasco de aroma de vainilla
- Para la crema de chocolate
- 50 gramos de crema vegetal
- 100 gramos de chocolate negro
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para las galletas
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la harina, la malta, el aceite, la crema tártara y el aroma de vainilla: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Si la mezcla está demasiado seca, añada un poco de agua: 30 segundos, de Velocidad Espiga.
- Envuelva la masa con la película y pásela al refrigerador para que descanse durante una hora.
- Extiende la masa en una hoja de unos pocos mm de espesor
- Haz las galletas en la forma que prefieras y colócalas en un plato para hornear cubierto con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 12 minutos.
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Para la crema de chocolate
- Poner la crema en la taza: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el chocolate en trozos: 5 segundos, Velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 5 minutos, 50° Velocidad 1.
- Deje enfriar y use la crema para decorar las galletas, como desee, usando un saco de bolsillo.
