Lasaña de calabaza y salchicha
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para bechamel
- 40 gramos de mantequilla
- 40 gramos de harina 0
- 500 gramos de leche
- 3 gramos de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de nuez moscada
- Para la crema de calabaza
- 1 diente de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 800 gramos (limpio) de calabaza
- 100 gramos de vino blanco
- 1 cucharadita de sal fina
- 150 gramos de agua (caliente)
- Para ensamblar
- 4 salchicha
- 1 paquete de pasta de lasaña
- 1 (fumado) scamorza
- Al gusto de queso parmesano
La calabaza lasaña y salchicha son una deliciosa variante invernal del primer plato clásico que gracias a Thermomix hoy en día es aún más fácil de preparar: La receta que hemos seleccionado para ustedes combina dos ingredientes típicos de la estación más fría del año, a saber, la calabaza y los embutidos , para crear una combinación esencial capaz de combinar el dulce y delicado sabor de esta excelente fruta de temporada con el intenso sabor del embutido.
Son excelentes para llevar a la mesa en Navidad y durante todas las fiestas, para ofrecer a los amigos y a la familia una versión alternativa y sabrosa de un plato típico de la tradición culinaria italiana
realmente capaz de poner a todos de acuerdo. La preparación de este plato requiere muchos pasos, así como la variante tradicional, pero puede combinarse con una serie de aperitivos , platos principales e incluso delicias dulces todo a base de calabaza : como sabéis, la fruta puede utilizarse para cocinar muchas recetas tanto dulces como saladas.Cuando compres la calabaza para preparar la lasaña con el Thermomix , asegúrate de elegir una dura y compacta: liberará poca agua durante la cocción y te permitirá hacer el mejor plato . Con la ayuda de tu aparato de cocina, experimentar con sabrosas recetas como calabaza lasaña y salchicha será aún más fácil y rápido: no pierdas la oportunidad de llevar a tu mesa los más deliciosos sabores del invierno.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la bechamel
- Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir la harina tamizada: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir leche, sal, pimienta y nuez moscada: 6 minutos, 90° Velocidad 4.
- Aparta.
Para la crema de calabaza
- Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix (limpia): 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Quitar el ajo y añadir la calabaza en trozos: 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave sin vaso medidor.
- Añadir sal y agua caliente: 20 minutos, 100° Velocidad suave.
- Añadir bechamel: 20 segundos, Velocidad 5.
Ensamblar
- Escaldar las salchichas en una cacerola con agua y ponerlas a un lado.
- Ponga una capa de crema de calabaza en la sartén y ponga la lasaña encima.
- Cúbrelo con la crema de calabaza, queso parmesano, un poco de salchicha y un poco de queso scamorza ahumado en trozos.
- Repita hasta que se agoten todos los ingredientes.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.
