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Panna cotta vegana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 tazones de panna cotta vegetariana

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de leche de soja
  • 250 gramos de crema de soja
  • 40 gramos de azúcar moreno
  • 5 gramos de agar agar
  • una bolsita de vainillina
  • 50 gramos de azúcar molido
  • 10 gramos de jugo de limón

Entre los postres de cuchara la panna cotta es sin duda uno de los más populares, no hay duda. La versión vegetariana que presentamos hoy es muy fácil de preparar con Thermomix y el resultado será tan delicioso y atractivo como el que se obtendría siguiendo la receta clásica. En lugar de leche y crema hemos utilizado una bebida vegetal y crema de soja, a la que también añadiremos agar agar, un agente gelificante que dará a nuestro postre la típica consistencia de pudines, jugo de limón y azúcar moreno y sémola.

Una vez que nuestro postre esté listo, tráigalo a la mesa después de un almuerzo familiar o una cena con amigos, o disfrútelo a la hora de la merienda: ¡ya no podrá prescindir de él! La versión vegana no sólo es útil si has elegido esta precisa elección de vida, sino también en caso de intolerancia a la lactosa. Al igual que en la receta tradicional, se puede utilizar la fruta de temporada para hacer un coulis de bayas o de fresa para adornar el postre.

La panna cotta vegetariana se mantendrá en el refrigerador hasta dos días, si tiene la previsión de cubrirla con una película transparente de calidad alimentaria, pero estamos seguros de que terminará antes, porque seamos sinceros: resistirse a ella es simplemente imposible.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 7 minutos, 80 ° Vel. 3.
  2. Vierta la mezcla en los moldes de una sola porción (o en un molde único o más grande) y deje que se enfríe.
  3. Trasládese a la nevera para descansar al menos 4 horas.
  4. Volcarlo en un plato y decorarlo con chocolate derretido, granos o cubierta, como se desee.

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