Husos de pollo con miel y limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de puerro
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 6 husos de carne de pollo
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • una ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gramos de cerveza
  • 1 limón
  • 15 gramos de miel
  • 100 gramos de agua (caliente)
  • 5 gramos de almidón de maíz

El pollo derretido con miel y limón es un alimento extremadamente sabroso y fácil de llevar a la mesa, porque utilizando el Thermomix y, en particular, el Varoma , podremos obtener un segundo sabroso y ligero, adecuado tanto para una tranquila cena familiar como para una ocasión un poco más formal.

En primer lugar, empecemos diciendo que los husos son los muslos del pollo, generalmente la parte más querida del animal por su suavidad. Entonces nos detendremos en la combinación original de sabores que presentamos hoy, con un sabor indudable: la nota agridulce del limón se casará muy bien con aquella decididamente más dulce que la miel, creando un plato sabroso y atractivo, enriquecido además por la salsa cremosa que saldrá de la cocción. Nuestro consejo es usar la variedad de miel o, alternativamente, la acacia, porque el sabor de los otros tipos podría ser demasiado intenso y empalagoso.

Como alternativa al limón, también se puede utilizar la lima, mientras que los amantes de los sabores picantes pueden añadir un toque de chile o pimentón a su gusto. Una vez que el pollo esté listo, le sugerimos que lo coma inmediatamente, pero si esto no es posible, recuerde que el plato se guardará durante unos dos días en el refrigerador, dentro de un recipiente con cierre hermético.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el puerro y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añade la carne, sal y pimienta, romero y laurel: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir cerveza: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj…
  4. Añadir el jugo de limón, la miel disuelta en agua y el almidón: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Luego: 10 minutos, de temperatura, 90° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Plato y servicio.

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