Tarta salada de tomate y mozzarella
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
Molde de tarta de 24 cm.
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 tomates
- 1 dosis de pasta brisé
- 100 gramos de puré de tomate
- 250 gramos de mozzarella
- 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de queso parmesano
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava bien los tomates y ponlos en en el vaso de la Thermomix cortados en pequeños trozos.
- Añadir 30 gramos de aceite: 5 minutos, 100°Velocidad suave.
- Extienda la pasta brisa en el molde, cubierto con papel de horno, haciendo que los bordes se adhieran bien.
- Esparcir el puré de tomate en la parte inferior y espolvorear por encima con los tomates de en el vaso de la Thermomix.
- Añade también la mozzarella en trozos, bien escurrida de su líquido y termina espolvoreando con el aceite restante y una pizca de queso parmesano.
- Sal y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
Notas
- Los tomates y el puré deben ser escurridos del exceso de líquido para no soltarlo durante la cocción.
