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Risotto con gorgonzola y nueces Thermomix

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Risotto con gorgonzola y nueces

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 20 gramos de nueces
  • 1 cebolla
  • 30 gramos de mantequilla
  • 350 gramos de arroz
  • 50 gramos de vino blanco
  • 700 gramos de caldo vegetal
  • 140 gramos g gorgonzola
  • para probar el queso parmesano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las nueces en la taza: 1 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Ponga la cebolla picada en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
  4. Recoger el fondo y añadir la mantequilla: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Coloca la mariposa y añade el arroz y las nueces reservadas: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el vino: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añade el caldo: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Compruebe que el arroz esté cocido, ajuste la sal y, si es necesario, siga cocinando durante unos minutos más.
  9. Añade gorgonzola y parmesano al gusto: 1 minutos, de Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  10. Plato, espolvorear con un poco de pimienta y decorar con unas nueces enteras y servir.

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