Pastel de vino tinto
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 60 gramos de cacao amargo
- 300 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de mantequilla
- 150 gramos de vino tinto
- 4 huevos
- 150 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- Al gusto de sal fina
- 50 gramos de chocolate negro
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la mantequilla, el azúcar, el vino, el cacao y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 2.
- Reservar 150 gramos de la crema obtenida y dejar enfriar la crema restante en en el vaso de la Thermomix, luego agregar los huevos, la harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade el chocolate negro (ya picado): 10 segundos, Velocidad 1.
- Vierta la masa en el molde enmantecado y enharinado y hornee en un horno precalentado a 160° durante 30 minutos.
- Déjalo salir y déjalo enfriar.
- Una vez enfriado, cortar la superficie con cortes de radio desde el centro y verterlo sobre el glaseado que se apartó al principio y servir.
