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Pastel de vino tinto

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 60 gramos de cacao amargo
  • 300 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de vino tinto
  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de sal fina
  • 50 gramos de chocolate negro

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la mantequilla, el azúcar, el vino, el cacao y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 2.
  2. Reservar 150 gramos de la crema obtenida y dejar enfriar la crema restante en en el vaso de la Thermomix, luego agregar los huevos, la harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade el chocolate negro (ya picado): 10 segundos, Velocidad 1.
  4. Vierta la masa en el molde enmantecado y enharinado y hornee en un horno precalentado a 160° durante 30 minutos.
  5. Déjalo salir y déjalo enfriar.
  6. Una vez enfriado, cortar la superficie con cortes de radio desde el centro y verterlo sobre el glaseado que se apartó al principio y servir.

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