Vientre

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 litro de agua
• 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 300 gramos de harina de garbanzos
• Al gusto de sal fina
• Para freír
• Al gusto de aceite de semillas de girasol

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 12 minutos, 100° Velocidad 1.
2. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 4. vierta la harina de garbanzos muy suavemente desde el agujero de la tapa: 30 segundos, Velocidad 4.
3. Cada 10 segundos, detente y espatula para agrupar toda la harina hasta que la mezcla sea bien homogénea y sin grumos.
4. Una vez obtenido un compuesto bien amalgamado: 1 minutos, 100° Velocidad 4.
5. Luego 5 minutos, 90° Velocidad 1.
6. Engrasa bien un molde de aluminio y vierte la mezcla de la taza, aún caliente.
7. Dejar enfriar completamente y luego desmontar delicadamente el vientre y cortarlo en fósforos con un cuchillo afilado.
8. Fríe los palitos de la panza en aceite caliente, escúrrelos en cuanto empiecen a dorarse.