Gafas de tiramisú de higo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 tazas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 huevos
- 40 gramos de azúcar molido
- 2 cucharadas de miel
- Al gusto de vino de pasas
- 250 gramos de mascarpone
- 10 higos BIO
- 4 dedos de dama
- 20 gramos de almendras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 2 minutos, 37° ve. 4.
- Poner a un lado en un gran tazón.
- Coloca la mariposa y pon las yemas, el azúcar, una cucharada de miel y el vino en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 4.
- Añadir mascarpone: 2 minutos, Velocidad 4.
- Transfiera la mezcla al tazón con las claras de huevo batidas y mezcle suavemente.
- Trasládese a la nevera para descansar.
- Ponga en la taza 8 higos en pedazos: 10 segundos, Velocidad 4.
- Recoger en el fondo y añadir una gota de vino y una cucharada de miel: 5 minutos, 90° Velocidad 3.
- Monta las tazas colocando los dedos de la mano desmenuzados en el fondo de cada taza y humedécelos con la mezcla de la taza.
- Añade una capa de crema y repite.
- Termina con una capa de higos picados y desmorónate sobre las almendras.
- Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.
