Pan de soda
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
Moho de ciruela
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de harina integral
- 180 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 10 gramos de sal fina
- 5 gramos de bicarbonato
- 400 gramos de leche
El pan de soda es un típico pan ácimo de Irlanda. Se prepara rápidamente y se puede comer a cualquier hora del día, especialmente en el desayuno. Gracias a Thermomix hacer deliciosos panes caseros es aún más fácil y rápido. Su particularidad radica en que la masa está compuesta tanto de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba) como de harina integral: esto garantizará la cantidad adecuada de sustancias beneficiosas para su cuerpo. La tradición dice que tiene una forma redonda y una incisión en su parte superior que lo hará no sólo bueno para comer sino también hermoso para ver.
Como no necesita levadura, el pan irlandés se puede hornear en no más de media hora. La mezcla, que debe ser trabajada muy rápidamente y horneada inmediatamente después, dará vida a rebanadas bastante harinosas con una textura muy suave. Por eso es perfecto para acompañar alimentos dulces con miel, mermelada e incluso Nutella.
Una vez que esté listo puede guardarlo en el armario, dentro de una bolsa de papel para comida: de esta manera lo mantendrá por un par de días más o menos, pero si desea tener siempre un stock disponible, puede cortarlo en rodajas y congelarlo, teniendo cuidado de ponerlo en bolsas de plástico.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga 180 gramos de harina integral, harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba), sal y bicarbonato en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 2.
- Añadir leche: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añade el resto de la harina integral: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Vierta la mezcla en el molde y haga cortes en la superficie.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
