Crepes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 crepas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de harina 00
- 15 gramos de azúcar molido
- una pizca de sal fina
- 400 gramos de leche
- 2 huevos
- 30 gramos de mantequilla
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la harina cernida, el azúcar y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
- Con las cuchillas moviéndose a Velocidad 4 agregue la descarga de leche: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añadir los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y fluido sin grumos.
- Vierta la mezcla en un recipiente, cúbralo con película y déjelo reposar durante una hora.
- Una vez que haya pasado el tiempo, agregue la mantequilla derretida a la masa, revolviendo rápidamente a mano.
- Calentar una cacerola de crepes y engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla.
- Vierta alrededor de un cucharón de masa y extiéndala uniformemente por toda la superficie de la sartén.
- Cocina la grieta un par de minutos a fuego muy Fácil, dándole la vuelta después de un minuto.
- Ponga las crepas a enfriar ligeramente antes de usarlas para rellenarlas.
