Naranjas de arroz calabaza con fondue de queso taleggio
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de calabaza
- 320 gramos de arroz
- 1 cucharadita de sal fina
- 100 gramos de agua
- Al gusto de jamón cocido
- 1 mozzarella
- 2 huevos
- migas de pan
- Para la fondue
- 30 gramos de mantequilla
- 50 gramos de leche
- 100 gramos de queso taleggio
Las naranjas de arroz con calabaza y fondue son perfectos entrantes para ser cocinados con Thermomix . Como puedes ver, nuestra receta requiere que utilices una fruta típica relacionada con la estación, la calabaza . Junto con el jamón cocido y la fondue de queso taleggio , creará una combinación única de sabores que hará que este plato típico siciliano sea aún mejor. El principio en la base de arancini es bien conocido: el arroz se cocina y rellena con una serie de condimentos incluso muy originales como el que les presentamos hoy y, después de alcanzar la forma de una pequeña bola, se puede freír fácilmente.
Gracias a su bondad, las naranjas de arroz deleitarán el paladar de adultos y niños y le permitirán organizar fácilmente un buffet o una cena en pies . Perfecto durante las vacaciones de Navidad y en cualquier otra ocasión se puede comer de pie. Además, los arancini están entre los alimentos callejeros más queridos y apreciados en Italia y en el extranjero.
La preparación de naranjas de arroz con calabaza y fondue es bastante laboriosa, aunque el Thermomix simplifica enormemente los diversos pasos. Lo que lo convierte en un plato imprescindible es el contraste perfecto entre el arroz relleno y la corteza crujiente. Experimenta esta variante típicamente de invierno y déjate conquistar por un plato tradicional regional hecho aún mejor por la versátil y delicada calabaza, capaz de hacer especiales muchas recetas.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
- Añade calabaza, arroz, sal y agua: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Luego: 14 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
- Deje de lado para descansar durante una hora.
- Con las manos ligeramente húmedas, toma una pequeña cantidad de arroz, aplástalo aplanándolo en la palma de la mano y pon un cubo de jamón y un cubo de mozzarella en el medio.
- Cierra con un poco más de arroz y compacta con tus manos hasta que se forme la clásica forma de naranja.
- Tomar una naranja a la vez y pasarla primero a los huevos batidos y luego a las migas de pan.
- Coloca una bandeja de horno cubierta con papel de horno encima y rocía con un chorrito de aceite.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
Para la fondue
- Vierte la mantequilla, la leche y el queso taleggio en una cacerola y cocínalo revolviendo hasta que esté denso.
- Arregla y sirve las naranjas con la fondue encima.
