Loading...

Naranjas de arroz calabaza con fondue de queso taleggio

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de calabaza
  • 320 gramos de arroz
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 100 gramos de agua
  • Al gusto de jamón cocido
  • 1 mozzarella
  • 2 huevos
  • migas de pan
  • Para la fondue
  • 30 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de leche
  • 100 gramos de queso taleggio

Las naranjas de arroz con calabaza y fondue son perfectos entrantes para ser cocinados con Thermomix . Como puedes ver, nuestra receta requiere que utilices una fruta típica relacionada con la estación, la calabaza . Junto con el jamón cocido y la fondue de queso taleggio , creará una combinación única de sabores que hará que este plato típico siciliano sea aún mejor. El principio en la base de arancini es bien conocido: el arroz se cocina y rellena con una serie de condimentos incluso muy originales como el que les presentamos hoy y, después de alcanzar la forma de una pequeña bola, se puede freír fácilmente.

Gracias a su bondad, las naranjas de arroz deleitarán el paladar de adultos y niños y le permitirán organizar fácilmente un buffet o una cena en pies . Perfecto durante las vacaciones de Navidad y en cualquier otra ocasión se puede comer de pie. Además, los arancini están entre los alimentos callejeros más queridos y apreciados en Italia y en el extranjero.

La preparación de naranjas de arroz con calabaza y fondue es bastante laboriosa, aunque el Thermomix simplifica enormemente los diversos pasos. Lo que lo convierte en un plato imprescindible es el contraste perfecto entre el arroz relleno y la corteza crujiente. Experimenta esta variante típicamente de invierno y déjate conquistar por un plato tradicional regional hecho aún mejor por la versátil y delicada calabaza, capaz de hacer especiales muchas recetas.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
  3. Añade calabaza, arroz, sal y agua: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Luego: 14 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
  5. Deje de lado para descansar durante una hora.
  6. Con las manos ligeramente húmedas, toma una pequeña cantidad de arroz, aplástalo aplanándolo en la palma de la mano y pon un cubo de jamón y un cubo de mozzarella en el medio.
  7. Cierra con un poco más de arroz y compacta con tus manos hasta que se forme la clásica forma de naranja.
  8. Tomar una naranja a la vez y pasarla primero a los huevos batidos y luego a las migas de pan.
  9. Coloca una bandeja de horno cubierta con papel de horno encima y rocía con un chorrito de aceite.
  10. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.

Para la fondue

  1. Vierte la mantequilla, la leche y el queso taleggio en una cacerola y cocínalo revolviendo hasta que esté denso.
  2. Arregla y sirve las naranjas con la fondue encima.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí