Oreos caseros

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

Para la masa

• 180 gramos de harina 00
• 50 gramos de cacao amargo
• 5 gramos de bicarbonato
• 3 gramos de sal fina
• 250 gramos de azúcar molido
• 1 huevo
• 100 gramos de mantequilla (blanda)
• 3 gramos de polvo de hornear

Para la crema

• 100 gramos de mantequilla (blanda)
• 250 gramos de azúcar glasé
• 2 sobres de vainillina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las galletas

1. Poner la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 3.
2. Recoge el fondo con una espátula y añade los huevos y la mantequilla (en trozos): 1 minutos, Velocidad Espiga.
3. Envuelva la masa en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
4. Extienda la masa en una hoja no muy fina y, con un cortador de pasta o una taza, forme los bizcochos.
5. Colóquelos en una bandeja de hornear forrada con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 180° durante 10 minutos.
6. Sácalo y deja que se enfríe completamente.

Para la crema

1. Poner la mantequilla, el azúcar y la vainillina en en el vaso de la Thermomix : 30 segundos, Velocidad 4.
2. Levante el fondo con la espátula y repita: 30 segundos, Velocidad 4.
3. Usar la crema obtenida para rellenar las galletas de dos en dos.