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Caprese con glaseado de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para Capri
  • 200 gramos de almendras (peladas)
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 4 huevos
  • 20 gramos de harina 00
  • 20 gramos de fécula de patata
  • una pizca de sal fina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Al gusto de glaseado de chocolate
  • Para el glaseado
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 20 agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para Capri

  1. Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Aparta.
  3. Poner el chocolate en la taza: 10 segundos, Velocidad Turbo.
  4. Deje de lado junto con las almendras picadas.
  5. Ponga la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el almidón y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
  6. Añade las almendras picadas y el chocolate reservado: 20 segundos, Velocidad 5.
  7. Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 5.
  8. Vierte la mezcla en el molde, untado con mantequilla o forrado con papel de horno y hornea en un horno precalentado a 160° durante unos 35 minutos.

Para el glaseado

  1. Poner el chocolate en la taza (enjuagado) en trozos: 7 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade la mantequilla y el agua: 3 minutos, 50 ° ve. 2.
  3. Deje enfriar, luego vierta el glaseado sobre la superficie del pastel, distribuyéndolo uniformemente.
  4. Deje que se seque completamente antes de servir.

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