Sándwiches dulces con calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de sándwiches dulces con calabaza

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 90 gramos de leche
  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 75 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • una pizca de sal fina
  • media cáscara de limón
  • 1 sobre de vainillina
  • 75 gramos de aceite de semilla de maíz
  • 150 gramos de calabaza (cocida)
  • 350 gramos de harina 0

Los sándwiches dulces con calabaza tienen un sabor delicado y acogedor y darán inmediatamente un toque más otoñal a su mesa. Hacerlas con Thermomix no será difícil en absoluto, pero ten en cuenta que tendrás que leudarlas adecuadamente antes de poder hornearlas. La presencia de pulpa de calabaza previamente cocida en la masa les dará un delicado matiz anaranjado, mientras que su sabor neutro irá bien con prácticamente cualquier tipo de plato o menú.

Los sándwiches de calabaza pueden ser usados como sustitutos del pan, o pueden ser usados para hacer deliciosos bocadillos o almuerzos empacados, tanto dulces como salados, dependiendo del relleno que vayamos a elegir. En el primer caso, recomendamos usar una pasta de avellanas o la inevitable Nutella, mientras que si prefieres un relleno más rústico, sólo tienes que rellenar el sándwich con carnes en rodajas, verduras cocidas o queso al gusto.

¿La idea extra? Decorar la parte superior de los sándwiches con semillas de calabaza y servirlos en un buffet preparado para una fiesta de cumpleaños, Halloween o Navidad y, por supuesto, para hacer un aperitivo con los amigos aún más especial. También son perfectos para el desayuno o la merienda, ¡estos panes esponjosos salvarán sus almuerzos y cenas en más de una ocasión!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 1.
  2. Añade el polvo de hornear, la harina de Manitoba y dos cucharaditas de azúcar: 3 minutos, Velocidad 3.
  3. Déjalo subir durante 40 minutos.
  4. Añadir el huevo, la sal, el azúcar, la vainillina y la cáscara de limón rallada: 2 minutos, Velocidad 3.
  5. Añadir aceite: 1 minutos, Velocidad 3.
  6. Añade la calabaza y la harina: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  7. Pasar a un bol enharinado y dejar que se levante cubierto durante una hora en el horno con la luz encendida y un bol de agua caliente en el fondo.
  8. Hacer sándwiches y hornearlos en un horno estático precalentado a 150° durante unos 30 minutos.

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